红薯包烤箱,烤箱烤红薯包普通的纸红薯汁会流到烤箱上吗？

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• 2023-07-04 16:45:30

1、烤箱烤红薯包普通的纸红薯汁会流到烤箱上吗?

烤箱烤红薯不能使用普通的纸包裹，用普通的纸包裹有可能把纸烤着了。

烤箱烤红薯，红薯不去皮可以不包裹纸，若是想包，就用锡箔纸。

2、蕃薯包怎么做好吃

韩国紫薯包地瓜包的做法  

烤地瓜，奶油，黄油， 蜂蜜上锅炒成团

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炒好的馅放凉待用

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皮的材料，除黄油外全部放一起和成团，成团后加室温软化好的黄油和成团

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占着手没拍到包的图片，活好的面团分10个，包上地瓜馅，整成地瓜或紫薯形状，在紫薯粉，或者甜菜根粉打个滚，摆盘上烤箱，170℃，25分钟

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紫薯粉里打滚的

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如果面团粘手，撒点木薯粉做手粉

江西省吉安市井冈山地区，是著名的革命老区。随着时代的发展，这一片从前只是出现在各类影视作品中的土地，也被越来越多的人所知晓。来往游人如梭，大家逐渐发现，这里除了浓郁的红色文化以及秀丽的风景，还有难得一见的传统美食。

在井冈山市的大仓村，就有一道从前不为外人所知的传统小吃——红薯包。第一次听到这个名字，你可能会有些不以为然，"不就是红薯包子么，有甚么新奇？"但实际上，红薯包跟红薯包子可不仅仅只是一字之差，它们是完全不同的两种食物。

红薯包，大仓村的一种传统小吃。制作过程十分简单，蒸熟的红薯去皮后，揉捻成泥，与糯米粉一起揉搓至表面光滑的米团。随后将它切成大小合适的片状，油温六成下锅，炸至浮起后用锅铲按压饼团，它会自动迅速膨胀，成为红薯包。

红薯包色泽金黄，外皮香酥，内里绵密而有韧性，一口下去红薯的甜蜜和糯米的清香融为一体，让人爱不释口。此外，红薯包的外形远远看起来就像是一个个用黄金打造的糯米团，煞是可爱诱人。

这道传统小吃是很多井冈山人的童年回忆，从前物质条件不够好时，农家的红薯就是孩子们最喜欢的美味。而这种将红薯加工后制作成的小吃，更是颇受欢迎。想学这道简单美味的井冈山小吃吗？详细的图文教程，新手也能轻松学会哦。

红薯、糯米粉、白糖。

1. 红薯洗净后，上锅隔水蒸熟。

处理红薯的时候，其实蒸和煮都可以。个头大的红薯一般会选择直接煮，水量大约到红薯一半，但是要注意控制火候，容易糊锅；个头小的红薯直接隔水蒸就行了，大约半小时左右就能蒸好。

隔水蒸的好处是可以更好的保持红薯本身的糖分和营养价值不流失。这样蒸好的红薯会更甜一些。

2. 蒸熟的红薯趁热将皮剥掉。

蒸熟的红薯要趁热将皮剥去，轻轻一碰就掉。这一点很关键，红薯放凉后，就不好剥皮了。

当然，刚刚蒸熟的红薯是非常烫手的，所以我们可以提前准备一碗冷水在旁边，用以降温。

3. 剥好皮的红薯与糯米粉按1:1的比例，搅拌均匀。

刚出锅的红薯非常的软糯，用手一按就能压成绵密的红薯泥，这时与糯米粉混合揉搓最为合适。

4. 红薯与糯米揉搓至光滑的团状。

红薯与糯米粉揉搓的程度有一个标准：手光、面光、盆光。达到这三个条件后，即可停止揉面团。

5. 红薯团揉搓成直径大约3到5厘米的条状，随后切成大约半指宽的红薯片备用。

这里要注意的是，红薯片的薄厚要合适。太厚的话不容易炸熟，可能外面焦了里面还未熟透；太薄的话则是红薯包不够蓬松，口感不够绵软。

6. 倒入适量食用油，油温六成后转小火，保持油温不变。

油温六成是煎炸食物时最合适的温度，温度过高容易焦糊。那么，油温几成是否有更直观明了的标准呢？当然有，大家只要记住以下的标准就可以：

五六成油温（130°C～170°C）时，油面波动，气泡较多，有哗哗的声音，开始冒少量的青烟。放入筷子的话，筷子周围会有气泡产生。

7. 红薯糯米片下锅煎炸，等到它们浮起后，用锅铲按住红薯糯米片往锅沿或者锅底用力压一下。

这个步骤是红薯包最为关键的一步，把握时机很重要，马虎不得。红薯片在油锅中油炸，等到它们浮起时，用锅铲按压后，红薯片内部会因为挤压而变得松软，从而在油锅内迅速膨胀，变成中间圆滚滚连段紧实的"红薯包"。

8. 红薯包成型后，用筷子夹出沥干油后放到盘子里，即可趁热享用。

红薯包在变得膨胀之后，就可以吃了。这个时候要注意夹出时沥干油，不然会影响口感。刚刚出锅的红薯包非常烫，所以也要注意不要被烫到嘴。

红薯包的制作工艺并不复杂，甚至可以称得上是简单。但这并不意味这道传统小吃并不美味，恰恰相反，简单的制作流程让这道美味小吃能最大程度的流传开来，成为无数井冈山人童年时最美好的回忆。

当地老乡跟我们说，红薯包本来只是物质条件不发达的时候，农家人用来满足家里小孩肚里馋虫的，那时候红薯是自带甜味，且最容易获取的一种食材，加上家里陈糯米研磨出的米粉，用油一煎就是儿童"豪华"点心了。

时至今日，物质条件越来越丰富，尝过了各式各样的甜点，人们回首时才发现最甜蜜的美食早就在童年时已尝过了。

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红薯是冬季比较常见的一种蔬菜，软软糯糯的可以清蒸，可以烤红薯，也可以用来煲汤，大家却没有吃过红薯包子，红薯加上一些调料和成的馅料，用来包包子可以做成非常好吃的甜品，最主要的是口感糯糯的，香香的，营养价值也很高，非常的受人欢迎，来看看红薯包子的家常做法。

主料：低筋面粉180g；

辅料：红薯芝土馅适量、炼乳20g、玉米油15g、酵母2g、水90g

把主料及辅料（除红薯馅外）放入面包机桶内，搅拌几分钟后，停止断电盖上盖子，发酵1小时

排气后分成约干小分

把粉团擀成中厚边薄的面片，包子皮的一面撒上干面粉

中间放上准备好的红薯芝士馅

包的包子放在蒸笼上面，进行第二次发酵约20分钟

入蒸锅，水烧开后10分钟，蒸好后等2分钟再揭锅盖。可以开吃啦

红薯先用水蒸熟，然后用黄油和切达芝士炒它3分钟就ok

红薯的营养价值

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，对老年性便秘有较好的疗效。

红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。

红薯有抗癌功效，不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有"补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴"的功效。"红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。

"《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄、治酒积和热泻、治湿热和黄疸、治遗精和白浊、治血虚和月经失调、治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。

3、地瓜包要怎么做 地瓜包的做法

1.将鸡蛋、牛奶倒入面包机桶内，糖和盐分别放入对角。

2.加入面粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。

3.一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。

4.将和好的面团，从面包机中取出，滚圆后放入容器中。

5.覆盖保鲜膜，室温发酵至2倍大。

6.蒸好的地瓜过筛成泥。

7.将地瓜泥、黄油和白糖放在一起，用中小火炒制。

8.炒至顺滑，晾凉备用。

9.取出发酵好的面团，压扁排气。

10.分割成约60克/个，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

11.将松弛后的面团擀成圆形。

12.翻面后包入30g地瓜馅。

13.收口封好后将将封口朝下放置。

14.轻轻将面团压扁。

15.用剪刀将面团剪8个开口。

16.摆放在烤盘中，放温暖湿润处进行最发酵。

17.发酵结束，表面刷蛋液，中间撒适量白芝麻。

18.入预热170度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟。

地瓜包的做法

1. 盘菜洗净，削皮，切成小丁

2. 肉切糜，或者直接买肉糜，香菇泡发切丁。。

3. 炒锅点火下猪油，然后下猪肉，再下盘菜和香菇，炒匀，其间添加调味品，炒至盘菜微软散发香味即可

4. 馅料需要完全冷却才能包，所以冷却时我们蒸地瓜，蒸至筷子能轻松穿透即可

5. 准备红薯淀粉放深碗里，趁热把蒸好的地瓜放进去。。搅拌均匀

6. 尽量多揉，揉成地瓜团。。不粘手，揪一块试试能成型就可以了

7. 分成N等份，准备包（馅料可以冷却后先放冰箱一会。因为有猪油，冷一会结油点更好包）

8. 从中间开始往下慢慢做成碗形，能薄尽量薄。。再把馅料填进去，，收口

9. 收口。。出来个小尖角

10. 水烧开后再放上去蒸。。水烧开后再放上去蒸。。水烧开后再放上去蒸。。重要的事情要说三遍。。一定要水先烧开。。蒸熟的标准是手拍拍不觉得黏就好了。

4、烤地瓜包锡纸熟得快吗?

烤地瓜包锡纸熟得快。

烤箱烤红薯可以不用锡纸，不用锡纸烤红薯，烤出来的红薯外面会形成一层烤焦的红薯皮，食用口感与炭火烤制的比较接近。 但如果想要烤出来的红薯口感更嫩的话建议还是用锡纸包着烤，可以有效防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘，也可以防止水分流失。

红薯的烤制时间要根据红薯的大小，以及自己的烤箱来调整。如果红薯比较大，烤的时间要长一点。在选择红薯的时候，最好选择水分含量比较多的，这样的红薯烤出来特别香甜。在检查红薯生熟程度的时候，先用手捏一下。

地瓜的营养价值和适用人群

地瓜含多种维生素，每百克中含维生素B10.12毫克、维生素B20.04毫克、维生素C30毫克、含钙18毫克、磷20毫克、铁O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纤维0.5克、碳水化合物29. 5克、蛋白质1.8克、胡萝卜素1.31毫克。具有和中、利水、健脾的作用，中医学认为地瓜是一种利水、健脾的减肥食品。

地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。如今， 中国十大经典小吃――烤红薯、地瓜、山芋。

地瓜的适用人群

1、一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适。

2、胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用地瓜。

以上内容参考：百度百科-烤地瓜

5、红薯怎样烤很新奇,包上锡纸吃有着不一样的口味呢?

红薯怎样烤很新奇，包上锡纸吃有着不一样的口味呢？近期我们家隔三差五就烤地瓜吃，觉得烘烤的红薯尤其甘甜，我今天依旧还是烤地瓜过来吃，但是今天的烤地瓜不一样于以往。我今天烤的是锡箔纸地瓜，锡箔纸红薯做法非常简单，只需要将地瓜清洗，随后用锡箔纸把红薯包下去放进烤箱里烤就行了。用锡纸烤制的红薯皮就像煮制的红薯一样，薄皮潮湿，但口味又有别于煮制的。

用锡纸包着烤地瓜依然会出油的，我就用滚筒烤箱烤，地瓜在烤箱里不断旋转着，看见就觉得很好玩儿，看见奇妙，但是这样烘烤的红薯遇热也匀称哦。吃时也是美味可口，软软糯糯细致，吃着就觉得有烤的香味，也是有煮的味儿，比煮的香，又很比立即烘烤的少了点热流。那样烘烤的红薯好吃不上火，平常多吃些地瓜对身体也是非常好的哦！【烤地瓜】地瓜5个【制作步骤】

第一步将地瓜用温水冲干净把冲干净的红薯用锡纸包住并把地瓜放进电烤箱的辊筒里小烤箱然后放入电烤箱，以200℃烤60min，用锡纸烤制的红薯皮就像煮制的红薯一样环境温度不一样，放进电烤箱的辊筒里小烤箱然后放入电烤箱，薄皮潮湿，但口味又有别于煮制的。

第二步地瓜用锡纸包住，这可以避免地瓜出油搞脏电烤箱将地瓜用温水冲干净把冲干净的红薯用锡纸包住并把地瓜放进电烤箱的辊筒里小烤箱然后放入电烤箱，以200℃烤60min每一个人电烤箱不一样，环境温度不一样，烤红薯的时长视本人实际需要来定。那样烘烤的红薯好吃不上火，平常多吃些地瓜对身体也是非常好的哦

将红薯用清水冲洗干净；把冲洗干净的红薯用锡纸包住；然后把红薯放入烤箱的滚筒里；烤箱预热后放入烤箱，以200摄氏度烤60分钟

把红薯洗干净之后包上锡纸放在烤箱里，以200℃的温度烤一个小时就可以了；如果包上锡纸的话，味道会更加鲜美。

将红薯洗干净，然后用锡纸包着，放入烤箱中，烤上几十分钟后，就可以食用。