烤箱 新手,新手用烤箱有什么讲究 新手用烤箱要注意什么

• 天堂8资源中文
• 22
• 2023-07-13 13:59:40

1、新手用烤箱有什么讲究 新手用烤箱要注意什么

我们都知道，烤箱是比较常见的一种家用炊具，很多人家里面都会用烤箱烤东西吃，比如蛋糕、面包以及饼干等等。烤箱的使用是有一定讲究的，很多新手都不会使用烤箱。那么新手使用烤箱有什么讲究呢？下面让我们具体来看看吧！

新手用烤箱有什么讲究 一、第一次使用 1、选择合适的摆放位置。

选择平稳、安全的位置，远离水源、火源。

2、顶部和周围20cm范围内不建议摆放东西。

烤箱顶部不是储物柜，不建议存放东西，以免影响烤箱散热。

3、按照说明书进行烤箱组装，断电情况下进行内部清理，去除表面浮灰，干燥后再通电。

4、第一次使用烤箱要进行空烤。

具体做法是烤箱里不放任何食材，将烤箱温度打到上下火最高，家用烤箱一般是220度或230度，将烤箱门打开，空烤15-20分钟。

注意烘烤时有烟雾或焦味传出属于正常现象，因为烤管上有一层防护油，不必惊慌。

二、与烤箱的不断磨合 为烤箱找到合适的摆放位置，进行了简单清理和第一次空烤，那么我们的烤箱就能正常使用了。

作为新手，我们通常会去参考很多美食达人或者烘焙书籍的配方来制作，那么我们在正式烘焙前，需要了解一些烘焙的基础知识，包括各种工具的操作方法，各种原材料的使用规范等。

拿到一个配方，我们需要做到：

1、准确的称量食材。

2、严谨的操作过程。

3、烤箱温度的不断探索和磨合，包括烤箱各个功能的使用方法。

这点特别要说一下，因为烤箱属于电子产品，都有温差在，哪怕是同一品牌同一型号的烤箱，个体之间也存在温差，所以配方上给的烘烤温度和时间只针对于作者自己的烤箱温度而言，对于其他朋友只是一个参考，不要盲目的照搬，需要根据个人烤箱脾气来调整。

比如说用配方中的温度时间，这次烘烤过头了，下次就可以降低一些温度或缩短时间。慢慢去调节，得出自己烤箱制作某个配方的最佳烘焙时间和温度，这就是你和自己烤箱的磨合过程。

三、孰能生巧，用烤箱制作出更多的美食 当你能比较熟悉烤箱的脾气，大概用多少度多长时间烘烤戚风蛋糕、海绵蛋糕、吐司、甜面包等，慢慢就会总结出规律，轻松拿捏各种甜品。

当你孰能生巧，你还可以用烤箱去制作更多美食，不仅限于烘焙美食，还可以做小零食和菜肴，比如说芒果干、烤红薯、烤鱼、烤鸡翅等，拓展更多可能性，发现无限精彩！

所以真的把烤箱用熟悉了，它可以做的东西真的太多了，制作焗饭、烤披萨等都不在话下。

四、平时注意烤箱清理和维护，让它更好的服务于你 作为电子设备，烤箱也同样需要保养。但是这个保养也很简单，你需要做好以下几点：

1、每次烘烤完美食，及时处理食物残渣，将烤箱内部清理干净，特别是做烤鱼、烤鸡翅等，油污一定要清除干净，以免味道留在烤箱内部，下次再烘烤其他美食就容易串味。

2、定时的给烤箱做做清洁，比如擦去表面浮灰，清楚玻璃的污渍，内部的油污，上面属于日常护理，这个属于定时护理。

3、水浴时注意不要把水泼在烤管上，以免影响烤箱的寿命。

4、平时使用烤箱减少空烤时间。

5、清理时一定要断电，可以用柔软的抹布沾上中性洗涤剂来清理，干燥以后再插电使用。

新手用烤箱要注意什么 1、详细看说明书 因为每个烤箱的规格和型号不同，虽然烤箱的按键和发挥的作用大致相同，但是每个烤箱还是有各自的特点的，建议大家把说明书看好，比如做同样的一个披萨，可能我们用上下烘烤模式的话之前的烤箱需要130度，但是现在买的烤箱因为性能参数都不一样了，可能需要120度就可以，这样我们就要根据说明书写的参数去调整我们做披萨的温度，而且烘烤的时间也会发生变化，所以在这个基础上的话我们就需要先摸透这个参数，而且不同的烘烤食物的话用到的温度和时间都是不同的，这样就需要我们把说明书仔细看下。

另外看说明书还能了解到不一样的功能，比如有的烤箱有一键模式，放到烤箱里面就不用再管其他的了，再比如有的烤箱对于不同的美食或者甜品都有特制的功能，可能有的烤箱功能比较好也比较方便，看说明书也为了让我们少走一些弯路，这样做出来的味道也会更好吃一些，毕竟烤箱烤出来的味道对于我们吃美食来说是不可或缺的，所以多掌握一些烤箱的技巧是必须的。

2、烤完的美食不能立刻拿出来 烘烤过后的美食都在高温下，大家想一下烤箱中的温度是比电饭锅等做饭工具的温度还要高，这样等到烤箱的烘烤工作完成后，烤箱会自动关闭电源，这时候非常容易出现热胀冷缩的情况，这样把美食拿出来就会让美食回缩，会破坏其中的样子和味道，那么这样做出来的美食就会打折扣。其次突然开烤箱门也会因为高温影响，我们会不小心被热气碰到，这也是有些危险的。

3、烤箱放置的位置 说明书中也会有烤箱放置的位置的说明，因为烤箱是高温的，所以建议大家要注意安全使用烤箱。我们在放置烤箱的时候需要找一个安全可靠的位置，这样我们在高温烘烤美食的时候，才能吃的更加放心和安全，这个也是需要我们注意的一个事项，所以也把这条写了出来。

烤箱使用要点 1、注意位置，安全方便 由于烤箱是使用电发热管烤制食物的，所以烤箱在工作中整体是高温的，所以不要放在小朋友容易碰触的地方，放置的位置要安全，稳固。

2、仔细阅读，注意要点 烤箱作为一个家用电器，在使用前要仔细阅读说明书，按照说明书的指示，检查各个功能是不是可以使用。然后按要求，用清洁烤箱。

3、由中到西，慢慢上手 没有用过烤箱，对于烤箱的加工方式不熟悉，不知道怎么下手怎么办？可以从中餐入手，中餐中对于烤箱的温度要求没有那么严格，更容易成功。烤鸡、烤鸡翅、烤肉、烤鱼、烤土豆、烤茄子等等。如果觉得对调味没有信息，还可以直接购买现成的腌制调料，按说明操作就好。

4、从蛋糕到面包，攻克难关 由于面包需要发酵或二次发酵，发酵的结果直接影响最后成品的效果。可以现从简单的蛋挞、披萨、饼干、磅蛋糕再到戚风、海绵蛋糕，再到奶油或奶油霜装饰，一步一步攻克难关。

5、揉面发酵，冲向胜利 现在的烤箱，都有带有发酵功能，学会后，温度掌控好，就能为成功发酵好面团，为面包的制作打下坚实的基础。然后经过前面一步一步的学习，对于自家烤箱脾气秉性已经了然于心了。无论是普通甜面包，还是欧包，相信都能手到擒来。

2、家用小烤箱可以做什么美食 教你4种适合新手的烤箱美食

1、烤红薯。

烤红薯是一种人人爱吃的美食，北京外面卖的烤红薯已经11元一斤了，自己烤就实惠多了，而且味道一点不输外面烤的呢，还干净卫生，连皮都能吃掉，红薯最好选个头比较小而瘦的，烤的更透更好吃。

食材：红薯。

做法：把红薯洗净后控干水分，不用削皮，用厨房用纸把红薯表面水分都吸干，将处理好的红薯放到垫了锡纸的烤盘上，上下火200度，烤一个小时就可以吃啦，中途半小时的时候，要把红薯翻个面儿。

2、烤薯角。

食材：土豆，黑胡椒粉，盐，橄榄油。

做法：土豆洗净后切成菱形块，不用削皮，放入适量盐，一点黑胡椒粉以及橄榄油搅拌均匀，放到铺好锡纸的烤盘中，锡纸上可以刷薄薄一层油，铺平一层，不要重叠，烤箱调整上下火200度，半小时就可以啦，吃的时候蘸着番茄酱，比薯条健康，可跟薯条一样好吃呢。

3、烤茄子。

食材：长茄子，橄榄油，小米椒，小葱，蒸鱼豉汁，生抽，花椒面，黑胡椒粉，辣椒面儿。

做法：选籽少比较嫩的小长茄子去蒂洗净控干水分，切成两半后在茄子肉山划开几个长口子，把处理好的茄子放到垫了锡纸的烤盘上，用刷子在每条茄子上刷一层橄榄油，烤箱200度上下火，先烤10分钟后拿出来，戳一戳茄子，只要茄子变软就行；用3勺蒸鱼豉汁，1勺生抽，1勺辣椒面，1勺胡椒粉，1勺花椒粉，多些葱碎及小米椒碎调制成汁，搅拌均匀后用勺子放到长茄子上，最上一层再撒上辣椒粉和小葱碎，放入烤箱上下火200度，烤制20分钟就能吃啦。

4、吐司披萨。

食材：吐司，甜玉米，火腿片，芝士碎，黑胡椒粉。

做法：面包片上撒一层芝士碎，把火腿片铺在上面，再撒一层芝士碎，再铺一层甜玉米，如果喜欢培根的也可以放两片培根，把处理好的面包片放到铺了锡纸的烤盘上，烤箱上下火200度，烤制6分钟，拿出来撒点黑胡椒粉就可以吃啦。搭配牛奶麦片和一些小水果和蔬菜，就是丰盛的一顿早餐了，芝士的浓香混合火腿的肉香，简直太好吃啦。

3、对于新手来说烤箱有没有内置照明灯重要吗

重要。有灯照明可以全程观察烘烤的状态，积累经验。 烘烤制品的烘烤时间并不是绝对的，有时会有提早或延迟，有灯照明就可以在不开炉门的情况下了解情况。

有灯比没有灯方便很多，有灯可以随时打开观察食物烘烤的情况，没有灯的话，只能用手电筒照。在使用烤箱时，便于观察烤箱内的情况；使用烤箱时，可根据需要打开或关上炉灯。

烤箱使用注意事项：

1、预热的重要性：在烘烤食物前，必须先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度，预热的目的在于保持温度，事先预热，可以使烤箱内部的温度一致，就能使食物表面受热均匀，以但一开始放进去的食物的水分能立刻就被锁住，避免烤的食物变得又干又硬。

2、插座必须单独使用：烤箱属于用电量较高的电器，必须单独使用一个插座，以避免发生意外。同时摆放的位置最好远离煤气炉等会产生高热温度的地方，背面也需保持与墙面的距离约5厘米。

3、时间设定的准确度：烘烤时间的设定也取决于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般来说，越厚的食物，所需烘烤的时间越久，但是温度要低，以避免外熟内生，薄的食物则相反。

还是挺重要的。

有灯照明，可以全程观察烘烤的状态，积累经验。

烘烤制品的烘烤时间并不是绝对的，有时会有提早或延迟，有灯照明就可以在不开炉门的情况下做合理判断和相应的措施。

当遗忘定时，或定时失效时，照明灯也有起到提示作用，不必靠近就可以大致判断成熟情况。

无论是新手  老手，内置灯都必须有；

因为是安全考虑；

没有内置灯，无法观察食物的成色。

烤箱的照明比较重要，因为安装位置大多采光不好，需要有炉灯照明，透过视窗及时观察到烹饪情况，炉灯功率只有25W，不费电的。

不重要.看得见就好了.烤箱门本来就是玻璃的.

4、入门级烤箱干货分享,烤箱指南?

你好，给大家说说入门级烤箱那些事，这里以海氏i7风炉烤箱为代表。

新手买烤箱至少要买个30升的，最理想的是35-40升的。通常40升以上的价位就不一样了，市面上35升的烤箱也不多，可供选择比较多的，就是40升。这个容量能烤3个六寸蛋糕，或者一个8寸+一个6寸，还能烤2个450克的吐司。

烤箱的功能也是重中之重，得看看烤箱是不是智能预热的，提前设置好温度，烤箱预热好会发出提示音；还有发酵功能，i7有28-50℃间发酵温度可选，可设置1℃微调温控制，可以说是非常懂烘焙小白的心了。一发的时候28度，二发的是可根据环境选32-38度。智能预热和发酵功能对做面包控来说格外重要！除此之外，这台烤箱还能上下独立控温、酸奶/果干、空气炸锅、煎锅，一机六用。

3、内胆材质

市面上的烤箱材质各式各样，其实我最看好的是搪瓷内胆。耐脏好清洁太重要了。i7的左、右、后、顶面均采用搪瓷内胆，底部采用可拿取的接渣盘，可以多角度解决清洁问题。

这台烤箱是上下6管独立控温，三维风炉烤，背部11扇叶专业风机实现热风循环，后隐藏式发热管，预热快，受热均匀。我烤了小面包，每一个受热都很均匀。同时i7外壳是双层的，密封性更好，能减少热量流失，省时省电，还附带耐高温炉灯，烘焙过程可随时观看实物变化，提高烘焙成功率。

颜值即正道！这台烤箱颜色是米白色，真的很可！而且怎么摸它都没留下手印。一个旋钮控制温度，一个旋钮控制时间和启停，操作一看就懂，一用就会。

每台烤箱都有它的脾气，入手一台新烤箱你得先和它磨合几次，以后的烘焙道路上你们才能合作愉快！以上整理的选购烤箱这5大要点，希望能帮助大家在烘焙圈入门顺利。

这种烤箱质量特别好，各方面功能特别多，非常好的一种东西。

5、第一次用烤箱的方法

现在有很多人都会用到烤箱，一般的家庭都有烤箱的身影，它可以为我们带来美味的食物，但是很多新手对于烤箱的使用都不是那么明白，对于操作还不是那么的了解，那么第一次用烤箱有哪些方法那?烤箱使用有哪些是需要我们注意的那?接下来就由我们来给大家介绍一下吧。

一、第一次用烤箱方法

1、如何为烤箱预热

烤制食物前，烤箱都需先预热至烘烤该食物所需温度，预热约需10分钟，才能符合食谱上的烘烤时间。此外，预热可以祛味杀菌，让烤箱达到相对恒温状态，烘烤成功率更高。

2、烤箱层架的选择

正常单层烤肉或西点制作，建议将烤盘或烤网放置在中下层，即底往上数第二层，该层的温度分布相对均匀，有利于烤肉或西点的烘烤。此外，可根据不同食物的烘焙需求而位置不同。

3、烤网烤盘如何用

使用烤网时，先将烤网放置在位于电烤箱内两侧的对应层架上，然后把烤盘或者清洁盘放置于烤网的下面，用于承接食物烘烤过程中的油脂。使用烤盘时，最好用铝箔纸衬垫烤盘，以防油污弄脏烤盘。由于残留在烤盘或烤网上的食物容易引起燃烧，切记用后清洗烤盘和烤网。

4、如何使用烤箱定时器

将准备好的食物放入电烤箱时，时间旋钮应位于“0”的位置。为防止定时器出现偷停情况，先将定时器扭到最大，然后再调到您所需要的时间即可。

二、烤箱使用注意事项

1、预热的办法：比方烤饼干，配方要求温度为190度，在把饼干放进烤箱之前，先将烤箱接通电源，调到190度，让烤箱空烧一瞬间，当烤箱内部到达190度今后再放入饼干进行烤焙。

2、预热的时刻：国内的烤箱一般都没有预热指示灯。因而需求留意调查加热管的状况，当加热管由红色转为黑色的时分，就表示预热好了。依据温度、烤箱巨细不同，预热的时刻也不一样，理论上说，功率越大，体积越小的烤箱预热越快。一般预热需求5-10分。预热的时刻不要过长，假如烤箱空烧时刻过长，不只糟蹋动力，也会缩短烤箱寿数。

3、国内的家用烤箱现在基本上都不能实现上下管分别调节温度。在遇到要求上下管温度不一样的配方，例如“烤箱中层，上管180度，下管200度”，咱们能够取它的平均值，即上下管190度加热，并把烤盘放在靠下一层。

烤箱是现在比较常见的了，人们一般会用它来靠蛋糕，那么第一次用烤箱有哪些方法那?烤箱的使用有哪些注意事项那?各位通过小编的介绍也都了解了吧。