烤箱做烤兔子,怎么做烤兔子好吃
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- 2023-07-13 15:17:08
1、怎么做烤兔子好吃
1、准备兔肉放入料酒，老抽，生抽，小茴香，干辣椒，花椒，姜片，大料腌制2小时以上。
2、兔腿上用刀划几刀，为了是方便入味烤盘垫上锡纸。
3、把腌制好的兔腿放到烤盘中，然后兔腿表面刷油和蜂蜜，烤箱250度预热十分钟。
4、然后把兔腿放入烤箱，250度烤40分钟，中间可以把兔腿翻面一次。
5、为了入味，最好冰箱放置12h以上再烤。用转叉时，下面还是要放一个烤盘，接滴下来的油和汁。
6、没有转叉，其实也可以用烤盘，但是建议先反面烤15min然后正面再烤15min。
2、烤箱烤兔要多少分钟
有耐心的2天都可以
用锡纸包起烤箱200℃烤30分钟
把锡纸打开刷油烤10分钟后拿出反面再刷油烤10分钟
拿出后再撒一层辣椒粉孜然烤兔（烤箱版）
孜然烤兔（烤箱版）的做法
把所有调料加入，和白芝麻，放入冰箱腌制1天半，孜然
3、烤兔子怎么烤
原料：兔子一只，酱油125克，大葱末25克，白糖30克，蒜泥5克，生姜末5克，芝麻面15克，渍汁250克，芝麻油30克，黑胡椒面2、5克。
制作过程：
1、兔子去皮，去内脏、头、脚、筋膜、洗净，凉水浸泡一天后，捞出，控干，擦去水分。
2、取大瓷盆，放酱油、大葱末、蒜泥、白糖、黑胡椒面、芝麻面、生姜末调拌均匀，放入兔子，大瓷盆上腌半天，入味后，待用。
3、再制出渍汁，先把90克酱油、30克芝麻油倒入瓷碗中，加入16克大酱和8克辣椒油，5克大蒜茸泥、6克精盐和50克白糖，搅拌倒进每个人的小碗里。
4、将腌入味的兔子装入烤盘，用小刷刷匀芝麻油，入烤箱烤，隔半小时，刷一次芝麻油，翻转一次，至烤熟，出烤箱。
5、食用时，将整兔子剁成小块，分装在食客小碗里，蘸已调好的渍汁食用。
4、烤全兔的家常做法怎么做?
兔（去头） 一只
料酒 50克
辣椒 3-5颗
辣椒粉 一勺
五香粉 10克
烤全兔的做法
兔肉洗净，加盐，花椒，料酒，五香粉码味，兔腿可以稍微割一刀 方便入味。烤全兔的做法 步骤1
找一个大一点的盆，加盖，放在冷藏室内放置大约2-4天充分入味后可以上烤箱烤制。烤全兔的做法 步骤2
烤前烤炉内炭火充分燃烧，大火。上烤前兔肉刷油保持好水份，用烤网固定，入烤箱的话请调试到温度摄氏200°c，华氏400°F，大约20分钟烤好一面后再次刷油翻面，20分钟。烤全兔的做法 步骤3
大约20分钟烤好一面后再次刷油翻面，20分钟后两面刷上孜然，花椒粉，辣椒粉再烤5分钟。全程耗时45分钟。从烤箱拿出后后撕开加葱香菜和鸡粉拌匀刷红油。
注意：如果是明炉烤制的话，炭要烧旺，不要明火，尽量不要烤焦兔子的腹部，可以多次刷油以保持兔肉内部的水分，时间过长的话兔肉就会变柴。
兔1000g
用盐，花椒，姜汁，味精，豆办腌制，2小时
放入铺好锡纸的烤盘
油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精调成烧烤油，油刷兔身
中层250度，烤1小时
烤好取出盛盘
烤的中途可取出多刷几次油
5、焦香酥脆,好吃入味的烤兔子,究竟是怎样的做法?
烤兔子，哈哈是不是要流口水了，焦香酥脆，好吃入味，色香味俱全，想想都好吃，兔子肉肉质细嫩，营养丰富又好吃，烤兔子就是用新鲜的兔肉放入调料腌制后烤制而成，色泽金黄，焦香脆嫩，香味四溢。
兔肉肉质细嫩，营养丰富又好吃，相信很多人都喜欢吃兔肉，小的时候，我们这里坡上有很多兔子，到下雪的时候，就会去山上抓兔子，那时候最喜欢吃兔肉了，现在想吃兔肉都是买的，兔肉的做法也是有很多种，炖、炒、烤等，都非常的好吃，特别是烤兔肉焦香酥脆，下面就来分享一下烤兔肉的方法和配方。
一、烤兔肉制作步骤
1、准备食材：兔子一只、姜、葱、蒜、洋葱、酒、蚝油、胡椒粉、孜然粉、白糖、辣椒面、十三香、酱油
2、现在都是养的家兔子，买的时候叫老板杀好，拿回家后，把兔子内脏处理干净，多冲洗几遍，冲洗干净血水，把兔子腿部劈开，上面也劈开，在兔肉上面划几刀，这样烤的时候更容易烤熟，也更容易入味。
3、我们都知道兔子肉虽然好吃，但是有土腥味，不过现在都是家兔子，土腥味都不会太重，把兔子肉放盆里，加入姜片、葱段、蒜末、洋葱末、料酒、蚝油、胡椒粉、孜然粉、白糖、辣椒面、十三香、酱油，把兔子里里外外抹均匀。
4、放进冰箱里腌制半天，这样更容易入味，兔肉腌制好之后，烤盘上铺上锡纸，把兔肉放在烤盘上，烤箱180度预热，放进烤箱烤制。
5、先烤制50分钟，拿出来均匀地刷上一层油，再烤制20分钟就可以了，撒上把芝麻就可以开吃了，哇太香了，尝上一口，焦香脆嫩，太过瘾了。
二、烤兔肉小技巧
1、烤兔肉要选择新鲜的兔肉，这样做出来口感更好，兔肉一定要处理干净，多冲洗几遍，这样做出来的烤兔子味道鲜美。
2、做烤兔子兔肉处理干净后，在兔肉上面划几刀，这样腌制的时候会更入味，腌制的时候可以根据自己的喜好口味放调料，一定要抹均匀，放进冰箱里腌制几个小时这样更入味好吃，
3、烤制的时候，每家人的烤箱温度都不一样，烤制的时间根据自己的实际情况来定，烤制的时候多注意观察，防止烤糊，烤制的时候要多刷点油，这样烤出来更娇嫩，口感更好。
总结：色泽金黄，焦香酥脆，外焦里嫩，色香味俱全的烤兔子就做好了，看着就有食欲，尝上一口，焦香入味，太好吃太过瘾了，一只兔子都不够我吃，哈哈，自己在家做，制作简单又好吃，喜欢吃烤兔肉的都可以试试。
1.兔子洗干净放入盐，料酒，葱姜丝和生抽，蚝油腌制一晚。
2.早上放入五香粉和辣椒粉各4克腌一天。
3.晚上烤兔子刷蜂蜜，上面再洒2克辣椒粉。
4.烤箱中层180烤半个小时，鲜香入味的兔子就烤好了。
兔子肉质细腻，肉中几乎没有筋络，口感细嫩，易熟也易消化，烤兔肉香辣味美，是一道下酒下饭的好菜。
首先要准备好兔肉，然后这个时候我们准备好微波炉，然后把它腌制好，放入蚝油味极鲜生抽老抽，然后放在微波炉里面烤半个小时即可。
首先要把兔子腌制入味，然后再放入烤炉中进行烧烤，在烤的过程中要刷一些蜂蜜和调料，这样烤出来的兔子才会焦香酥脆。