烤箱彩椒,如何用烤箱做烤羊肉串（或猪肉串）？

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• 2023-07-11 14:06:26

1、如何用烤箱做烤羊肉串(或猪肉串)?

烤制前，用毛刷在食物表面刷上油分或调味汁，令食物不会因高温烘烤而焦糊，并能均匀地吸收入味。

鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml

将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。

竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。

确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。

1、羊肉切成小块，加入料酒、盐、糖、孜然、小茴香、辣椒粉、芝麻1汤匙、剁碎的百里香拌均后腌20分钟。

2、洋葱和青椒洗净切成块。

3、把腌好的羊肉和洋葱、青椒依次串到竹莶上面。

4、串好的羊肉串放到烤盘中，刷一点色拉油，喜欢吃辣的可以再撒一层辣椒粉。

5、把羊肉串放进200度预热的烤箱中，烤20分钟左右就可以了。

百里香是一种香料，如果没有可以不放。

1、彩椒、蘑菇切片，火腿划刀茄子分两边，虾洗净，鸡丁用料酒、生抽、盐腌制小会；

2、根据自己的口味挑好料汁。我用的是盐、辣椒粉、香油、胡椒粉、五香粉、孜然、生抽一起调和的；

3、串好之后，双面刷酱汁。同时烤箱预热180度10分钟；

4、锡纸装盘，180度烤10分钟之后翻面继续刷酱汁烤6分钟左右即可。

如果家里有酱，也可以用点烤肉酱，口味也可以按照自己的喜好来，味道很不错的呢！

现在有越来越多的人喜欢吃烧烤了，看看满大家的烧烤店那家不是人满为患。其实在家里用烤箱一样可以做出美味的烧烤，而且还比外面卖的更健康、卫生一些，喜欢吃烤羊肉串的人不妨在家里试试吧！

烤羊肉串最好选用羊后腿肉，要尽量带些肥的烤出来才会香。新疆的羊肉串会在瘦肉中夹一些羊尾部的肥油，我们一般选择稍肥一点的羊肉就可以了！与在外面吃的烤羊肉比起来，我们还可以在羊肉中间串一些蔬菜，这样不仅吃起来 会减轻一些油腻，还增加了蔬菜的摄取量。蔬菜的选择可以根据自己的喜好，但要选择含水量较少的青菜，比如洋葱、彩椒、胡萝卜等等。

材料：羊肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量

做法：

1、羊肉切成小块，加入料酒、盐、糖、孜然、小茴香、辣椒粉、芝麻1汤匙、剁碎的百里香拌均后腌20分钟。

2、洋葱和青椒洗净切成块。

3、把腌好的羊肉和洋葱、青椒依次串到竹莶上面。

4、串好的羊肉串放到烤盘中，刷一点色拉油，喜欢吃辣的可以再撒一层辣椒粉。

5、把羊肉串放进200度预热的烤箱中，烤20分钟左右就可以了。

提示：

百里香是一种香料，如果没有可以不放。

猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。烤箱内烤制肉类食品,最好用锡箔纸把要烤制的鸡翅包...鸡翅划一两个小口放在家里的盘子里(就微波炉能用的瓷盘子,不要深的啊浅点) 调料:调味酱油! 比如说叫什么六月雪呀味达美类的酱油,...

2、烤箱美食菜谱有哪些?

烤箱美食有酸奶小餐包、番茄鸡肉浓情焗饭、戚风蛋糕、培根火腿披萨。

酸奶小餐包：除了黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，20分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面20分钟，揉至完全阶段，取出面团，平均分割成16等份，把每个小面团都揉圆，依次放入烤盘，中间隔开距离。放入烤箱发酵，烤盘下放盘热水，发酵至1.5倍至两倍大，注意不要发酵过度。

番茄鸡肉浓情焗饭：番茄切丁，洋葱切丝备用土豆备用。鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上。待油烧热后放入洋葱翻炒，放入腌制好的鸡肉迅速划散翻炒。等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁，盖上锅盖焖煮，加盐、鸡精调味关火。在烤碗中加入两小碗米饭，在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上，先铺一层芝士，再铺上切好丝的青椒红椒，再铺上一层芝士。烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出。

戚风蛋糕：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶。最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

培根火腿披萨：取一张现成的饼皮（饼皮如果是冻在冰箱里的，要先放置到常温），在饼底（接触烤盘的一面）和饼皮四周（不放馅的区域）均匀地抹油，炒菜的色拉油就可以。将彩椒切块后，放入炒锅煸炒出水分（不需要放油）。彩椒可以换成其他喜欢的蔬菜。在饼底刷3大勺意大利披萨酱，均匀撒上50G芝士。没有披萨酱可以用番茄酱代替，口味会有差别，但影响不大。铺火腿，再撒20G芝士；铺培根（用厨房纸吸干水分即可，不需要煎熟），再撒20G芝士；撒彩椒。

烤箱美食有酸奶小餐包、番茄鸡肉浓情焗饭、戚风蛋糕、培根火腿披萨。

酸奶小餐包用料：高筋面粉 350g鸡蛋 1个黄油 25克酸奶 120克牛奶 70克糖 50克酵母 4克盐 3克

1、除黄油、面粉、盐之外的所有材料都搅拌均匀

2、加入高筋面粉

3、用筷子搅成絮状

4、再加入盐（盐有抑制酵母发酵的作用，所以盐和酵母要分开放，避免酵母失效）

5、将上述材料揉成光滑的面团

6、再加入黄油揉至面团完全扩展阶段

7、完全扩展阶段，也就是指面团可以拉开呈略透明、不易破裂的薄膜

8、将面团收圆，放入盆中盖上保鲜膜，置于温暖处发酵1.5—2倍大

9、取出面团排气，分成等份剂子，搓圆后放入烤盘进行二次发酵

10、待面团发至两倍大小即可

11、在面包表面刷上蛋液

12、撒上芝麻

13、送入预热好的烤箱中层下层，上下火180°，烤25分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可

14、搭配好喜欢的水果，香喷喷的早餐就做好了

需要准备的食材：草鱼一整条、油1茶匙（量5ml）、料酒3汤匙（量45ml）、烧烤料一小勺（量30克）、盐1茶匙（量5克）。

1、将鱼处理干净，然后切成片，沥干水份。

2、先把烧烤料倒入一个干净碗中，再倒入油和料酒，程度搅拌成稀糊状即可，然后将切好的鱼块放入碗中，浸泡约1个小时。

3、将烤盘中铺上锡纸，然后再把浸泡好的鱼块，再放在烤架上送入烤箱，将烤盘放在最底层，烤架在中层，这样上下火就能同时加热（不需要预热烤箱），调到240摄氏度烤上10分钟，再把鱼块翻面烤3分钟，即可（在烤鱼过程中，翻面时要很小心，以免碰碎鱼快）。

有烤鸡腿串、烤虾、泡芙等。

1、烤鸡腿串

鸡腿去骨，切成小块，用叉烧酱拌匀，入冰箱腌一夜（海鲜酱、烧烤酱、奥尔良调味粉神马的都可以，没有这些的话，用生抽+糖+蚝油+蒜+黑胡椒等腌也可以，所有的烤鸡烤肉都可以这样处理）。和青椒（或是彩椒、菌菇）相间着串起来，入烤箱200度15分钟。中途刷一至两遍蜂蜜。

烤虾是我最爱做的。海虾洗净，开背去虾线，捣几瓣蒜泥，热油倒入爆香，加入少许盐，和虾拌一拌腌15分种，排排座放锡纸上，入烤箱，200度15分钟。味道真是超级美味。

如果是对虾、明虾，开背，切到虾腹不断刀，嵌入芝士，下面铺土豆泥，表面撒少许盐入烤箱，200度20分钟。出炉撒黑胡椒。直接用玻璃器皿烤，又不占锅、不占盆，总之，一切变得很轻松。

泡芙是属于没有任何模具、工具都可以做的甜点。朋友来家里，下午茶拿出自制的泡芙，立马高大上起来。但是我以前做泡芙照着网上的方子，有成功也有失败，后来我就自己琢磨出一套方法，肯定不正宗，但至今都是成功的。

原料：40克面粉（低筋粉或中筋粉无所谓）、30克黄油（或25克植物油，不能用花生油等有味道的植物油，当然黄油更香）、75克水、少许盐、糖。

网上常规的方子都是油和水煮沸后倒入面粉，但我以前做这一步时，即使过了两遍筛的面粉有时还是混合得不够均匀，所以这一步骤我改为将水和面粉先混合搅伴至没有颗粒，再开始煮。

后面的步骤就和网上一样了，待凉后分次加入蛋液，至面糊在筷子头形成倒三角而不滴落的状态，装入裱花袋，挤在烤盘上。入预热到210度的烤箱，15分钟后转190度再烤20分钟，同时开启热风，让其上色均匀。

一、蜜汁烤翅

用料：鸡翅若干、蜂蜜，料酒，生抽，香油，胡椒粉，糖，盐，辣椒粉（可选择）少许。

做法：  

1、把鸡翅放在一个比较深的碗里，加料酒，生抽（1：2，加一起能到和鸡翅齐平的高度），盐糖少许，再放些姜片去腥，加几滴香油，腌制一个小时。

2、烤箱预热175度，鸡翅放入铺好锡纸的烤盘，上下火15分钟，拿出来刷蜂蜜。

3、再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟到鸡翅金黄即可。

用料：虾、姜、葱、盐、黑胡椒、料酒适量。

做法  

1、虾洗净，去掉头尾尖刺，挑去虾线后沥水备用。

2、将虾用葱、姜、料酒拌匀腌制10分钟。

3、用竹签将虾串好，撒上盐、黑胡椒。

4、烤箱预热200度，烤15分钟即可。

三、芝士焗生蚝

用料：生蚝、马苏里拉芝士、培根碎、洋葱碎、蒜茸、鲜奶油适量。

1、生蠔开盖后洗刷干净，用开水蒸7分钟后取出备用。

2、培根碎、洋葱碎、蒜茸炒香后加入鲜奶油，放少许盐、胡椒粉，熬煮成汁,淋在蚝肉上。

3、随后再洒满芝士，入烤箱180度10分钟左右，焗至芝士上色即可。

烤箱美食菜谱有烤地瓜、烤玉米、太阳蛋烤土司，具体做法如下：

将地瓜清洗干净，擦干，将地瓜放到烤箱的烤网上，240度，烤箱中层，烤40分钟即可。

地瓜要选小一点的，否则烤制时间太长,费电；地瓜的个头要均匀，否则有的熟了，有的还没熟；用烤网烤地瓜时，下面要放一层烤盘，防止汁液流到烤箱里。

将玉米煮熟，均匀的抹上黄油、盐、黑胡椒，入烤箱200°15分钟，喜欢吃口感较嫩的烤玉米可以包锡纸，喜欢有嚼劲的直接放在烤盘上即可。

3、太阳蛋烤土司

首先将色拉酱均匀涂在两片土司面包上，另外两块面包用杯子倒扣切下一个圆型的圈。

把切好的面包盖到涂抹色拉酱的面包上，把鸡蛋打到两个窟窿里面，在鸡蛋上撒上少许的盐，在四周涂抹上色拉酱，放一些培根，烤箱170度，15~20分钟即可。

3、用烤箱可以做哪些好吃的菜?

中国蒸菜源远流长，蒸肉饼、蒸蛋、蒸八宝鱼总被国人视为健康养生菜谱之一。而西方的烘焙食品，随着中外文化的日益交融，很多人也开始闲来无事在家烤烤牛扒，做做蛋糕等等。蒸和烤看起来完全不同的两种烹饪方式，而蒸烤箱却能将他们完美的结合在一起，可谓是不可多得神器了。如果这样还没有说服力的话，拿开度蒸烤箱为例，今天就给大家介绍蒸烤箱能做的各种美食吧，教你怎样做大厨。

你有没有发现，自己在家很难做出松软有韧性的欧包，那是因为普通的烤箱只有单纯的烘烤能力，烘烤过程中面包水分流失严重，很难做到面包店的口感，此时就需要一台蒸烤箱了，使用嫩烤的功能，烘烤时调节面包湿度，轻松做出好的软欧包，吃一天也不会腻

精准的变温发酵功能，除了能发酵面团，甜酒，酸奶也不在话下，无论什么季节，什么天气，轻松做酸奶，失误率为零，奶粉加水加入适量菌粉，放入蒸烤箱发酵即可。夏季冷藏后口感更佳，还可以搭配水果麦片食用

精准调节温度湿度，根据个人口味，轻松烤出鲜嫩的牛排，不用再去西餐厅，在家也能做出一道西式大餐，搭配红酒，就只再美好不过了，牛排两面均匀撒上盐和胡椒粉，烤制十多分钟即可，温度时间可根据牛排的厚度调节

蒸烤箱还能用来制作各种中式面点，无积水，温度时间可调节，蒸出的食物无论从颜值还是口感都更佳，即使和其他食材一起烹饪，也不会有串味的问题，大容量，能烹饪的食物也更多，便捷快速，速冻包子通常15分钟即可

各种美味的食物，有了蒸烤箱，都能动手一试，爱上下厨并不难

烤箱是一件非常强大的厨电。一起来看看烤箱都可以做什么好吃的？

【孜然羊肉串】

预计耗时：30分钟

烤箱可以做什么？当然少不了令人垂涎欲滴的羊肉串啦？

食材：羊腿肉 400克、孜然粉 10克、彩椒 2个、葱姜、糖，盐、胡椒粉、熟芝麻、油

【香烤猪颈肉】

预计耗时：30分钟

脆香入味的猪颈肉，蘸上自制的酸辣口味的酱汁，平衡了猪颈肉的油腻，回味带着一丝鱼露的鲜香。

食材：猪颈肉 400克、香菜 1根、干葱 1个、芹菜 1根、沙律汁 2汤匙、柠檬 1个、玫瑰露 1汤匙、黑胡椒 2克、辣椒碎 2克、孜然粉 2克、大蒜 5瓣、鱼露 1汤匙、生抽 1汤匙

【酥烤鸡米花】酥烤鸡米花

酥烤鸡米花是一道老少皆宜的菜，鸡腿肉切丁、放入鸡蛋、淀粉和调味料腌制入味，裹匀面包糠然后送入烤箱，把每一粒鸡米花都烤得金黄、酥脆。

食材：鸡腿肉 300克、面包糠 100克、鸡蛋 1个、淀粉 20克、盐 4克、料酒 15毫升、色拉油 30毫升、白胡椒粉 5克、鸡精 1克

【比司吉蛋糕】

预计耗时：50分钟

要问烤箱可以做什么？怎么能少得了美味精致的甜点呢？拥有脆皮泡芙般松脆的表皮，轻盈如云的蛋糕口感，并散发浓浓的怀旧鸡蛋香，夹入水果奶油馅或冰淇淋馅都非常美味。

食材：鸡蛋 3只、细砂糖（蛋黄用） 33克、细砂糖（蛋白用） 33克、细砂糖（淡奶油用） 20克、低筋面粉 63克、香草精 少许、柠檬汁 少许、淡奶油 250克、糖粉和低粉（表面用） 少许、水果 适量

烤箱可以制作的食物种类非常丰富，包括烤披萨 烤饼干 烤蛋糕 烤鸡翅 烤薯片 焗饭 烤土豆 曲奇 烤香菇 烤三文鱼 烤土司 烤五花肉 烤肉松 烤鸡 苹果派 蛋挞 烤茄子 烤番薯 烤布丁 烤蚬子 海鲜排骨叉烧肉 烤月饼 CUPCAKE 芝士 烤大蒜 烤馒头 等等，在使用过程中也可以不断探索新的食谱，做出美味又新奇的烤制食物。

4、家庭烤箱烤披萨的做法

用料：披萨饼坯2个、洋葱10克、彩椒20克、青豆80克、蘑菇（鲜蘑）10克、马苏里拉奶酪150克、披萨酱2大勺。先将蘑菇切片，彩椒切圈，洋葱切丝。6寸厚披萨饼底提前解冻，放入披萨烤盘涂上披萨酱，撒上1／2马苏里拉奶酪。烤箱预热200度，中上层，热风循环模式，上下火烘烤3分钟。

用料：披萨饼坯2个、洋葱10克、彩椒20克、青豆80克、蘑菇（鲜蘑）10克、马苏里拉奶酪150克、披萨酱2大勺。

1、先将蘑菇切片，彩椒切圈，洋葱切丝。

2、6寸厚披萨饼底提前解冻，放入披萨烤盘涂上披萨酱，撒上1／2马苏里拉奶酪。

3、烤箱预热200度，中上层，热风循环模式，上下火烘烤3分钟。

4、取出烤好的6寸披萨饼底，继续摆上蘑菇片、彩椒圈、洋葱圈和田园豆，最上面再撒上剩余的马苏里拉奶酪。

5、烤箱预热200度12分钟，中上层，热风循环模式，上下火烘烤3分钟后即可享用。

比萨是一种著名的意大利食物，发源地是意大利那不勒斯，比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成，奶酪通常用马苏里拉奶酪，也有混用几种奶酪的形式。

5、烤箱烤青菜的做法 怎么用烤箱烤蔬菜

1、食材：西红柿1份、西兰花1份、彩椒1份、土豆1份、青菜1份、橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬。

2、首先将买好的蔬菜洗干净，切成块或者条状（便于烤），然后放在干净好的容器里。

3、接着在放蔬菜的容器中加入橄榄油、盐和黑胡椒，挤几滴柠檬汁（调味用，很好吃的），然后搅拌均匀。

4、将搅拌好的蔬菜放入烤盘，装盘摆好（烤盘里要垫上一层锡箔纸，蔬菜放在锡箔纸上）。

5、放入烤箱，大约200度左右的温度，加热10分钟左右，再放入青菜。

6、最后继续加热10分钟左右，关闭烤箱，即可，一份色香味俱全的烤蔬菜就好了。