烤箱大黄花鱼做法,烤箱烤大黄花鱼怎么做如何做好吃
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- 2023-07-13 14:51:25
1、烤箱烤大黄花鱼怎么做如何做好吃
黄鱼分为大黄鱼小黄鱼，大黄鱼也叫黄花鱼，清蒸红烧多见，试试烤鱼，用烤箱烤黄花鱼，味道依然鲜美。
烤箱版 剁椒大黄花鱼
黄花鱼1条 蚝油
盐 姜片
大蒜 葱
胡椒粉
1. 黄花鱼处理干净以后，抹盐，然后把蚝油，盐，胡椒粉，少许白酒，生抽混合的酱汁均匀抹上腌制半个小时以上，垫姜片，上面放葱
2. 烤箱200度预热以后烤十五至二十分钟，可翻面也可不翻面
烤箱烤大黄花鱼的做法步骤
1. 把鱼洗净备用，把准备好的调料放在一个容器里，准备腌鱼，大约20分钟即可，中途翻面。
2. 烤箱预热，烤前放上葱姜蒜，200度烤15分钟，翻面时我又刷了点调料，烤5分钟。
3. 出锅，放香菜，喜欢辣的放辣椒面。
2、烤箱烤黄花鱼怎么考
主料：新鲜黄花鱼一条，
配料：葱、姜、蒜、料酒、耗油、生抽、盐、食用油、胡椒粉
将黄花鱼去掉鳞片，清洗干净后腹部切开，注意鱼脊不要切断，内脏清洗干净，鱼身切花刀
葱姜切丝，大蒜切成末。
将切好的鱼放入容器内加葱姜丝、蒜末、料酒、耗油、生抽、盐、胡椒粉，加盖保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制两小时，期间翻动一次以便均匀入味。
烤盘铺上锡纸，放入黄花鱼，鱼身底部放入葱姜丝、蒜末。
鱼身刷适量食用油。
锡纸包好，烤箱二百度，中层烘烤二十分钟即可。
黄花鱼处理干净以后，抹盐，然后把蚝油，盐，胡椒粉，少许白酒，生抽混合的酱汁均匀抹上腌制半个小时以上，垫姜片，上面放葱
烤箱200度预热以后烤十五至二十分钟，可翻面也可不翻面
3、家常黄花鱼做法
家常黄花鱼做法
一说起黄花鱼，想必大家都吃过吧，那么黄花鱼里面含有很多丰富的营养，那黄花鱼有哪些做法呢？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的'家常黄花鱼做法，欢迎收藏噢！
家常黄花鱼做法1 红烧黄花鱼
原料：黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。
做法：
1、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。
2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。
3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。
特点：鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚。
家常黄花鱼做法2 五柳黄花鱼
原料：黄花鱼1条（约600克），红辣椒、蛋黄各1只，葱1条，五柳料100克，生粉适量，糖醋汁1杯。
调味料：盐3／4茶匙，胡椒粉少许。
做法：
1、将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏，洗净擦干水。
2、蛋黄打散，加入调味料和少许生粉拌匀，将鱼身内外抹匀，拍上干生粉。
3、烧滚油，用中火将黄花鱼炸至香脆，呈金黄色后上碟。
4、红辣椒、葱分别切丝，五柳料飞水候用，烧热镬，倒入糖醋汁，加入红椒丝、五柳料煮滚，用生粉加水推成薄芡，淋于鱼身上，面上撒葱丝即成。
贴士：
1、五柳料是由荞头丝、酸姜丝、木瓜丝、冬瓜丝、红萝卜丝等组成，去杂货铺可买到。
2、糖醋汁制法可参照做糖醋排骨的做法。
家常黄花鱼做法3 香辣黄花鱼 ：
材料
主料：黄花鱼，
配料：盐，五香粉，辣椒粉，胡椒粉，料酒，生姜，白糖，李锦记烤肉酱
做法
1、黄花鱼区内脏、鱼鳞、腮后清洗干净。
2、鱼身剔花刀，放入盐、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生姜、白糖腌制1小时入味。
3、烤盘铺锡纸，底部散入一些洋葱片，将腌制好的黄花鱼摆放于盘中。
4、鱼身刷一层植物油，入200度烤箱中层烤10分钟，取出，刷烤肉酱，再烤5分钟，重复刷烤肉酱，烤10分钟。
5、翻面，重复步骤4。
家常黄花鱼做法4 雪菜黄鱼汤
原料：鱼1条，雪菜100克。
调料：熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。
做法：1、黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。2、炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下，再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可。
特点：汤汁乳白，鱼肉肥嫩，鲜爽可口。
家常黄花鱼做法5 糖醋黄花鱼
原料：大黄花鱼1条（约500克重），葱花、蒜茸、精制盐、胡椒粉、糖、醋、麻油，淀粉各适量，植物油500克。
做法：
1、在黄花鱼身上斜切几刀，用盐涂匀鱼身内外，拍干淀粉在鱼上。
2、锅置旺火上，放入足量油，将鱼浸油炸至身硬捞起，待油再滚，将鱼翻炸，捞起上盘。
3、锅里留余油少许，放各项佐料，用湿粉打芡，淋在鱼面上即成。
4、烤黄花鱼的做法是什么?
主料：三都港黄花鱼1条、豆腐皮2张、黄豆芽400克、青椒1个、红椒1个
辅料：盐少许、郫县豆瓣少许、葱少许、姜少许、大蒜少许、青蒜少许
1、黄花鱼洗净，表面划花刀，黄豆芽焯水，豆腐皮，青蒜备用。
2、把青蒜，葱姜改刀，青红椒切丁，豆腐皮汆烫。
3、锅里加入花生油，把黄花鱼大火煎一会，捞出。
4、锅里加入花生油，把郫县豆瓣，大蒜，青蒜，葱，姜一起放入炒出香味。
5、倒入烫好的黄豆芽和豆腐皮炒匀，铺到锅底。
6、加入少许水，把煎好的黄花鱼放入，中小火大约10分钟。
7、加盐调味，撒上青红椒丁，葱末，盖上盖子稍微熟一会，大约3分钟即可关火。
8、简简单单的烤鱼做好了。
9、烤黄花鱼的成品。
主料：黄花鱼600g。
辅料：油适量、盐适量、孜然粉适量、料酒2汤匙、生姜适量、生抽2汤匙。
烤黄花鱼的做法
1、黄花鱼宰杀后，清洗干净。
2、在表面划花刀。
3、加入姜丝、孜然粉、生抽、料酒盐腌4小时以上。
4、烤箱180度余热10分钟，把鱼放入180度烤20分钟。
5、200度再烤15分钟。
6、趁热吃。
5、烤箱烤大黄花鱼怎么做如何做好吃
材料有大黄花鱼两条、酱油、醋、料酒、盐、耗油、黑胡椒、葱、姜、蒜、香菜、辣椒粉。做法如下：
1、把鱼洗净备用，把准备好的调料放在一个容器里，放入鱼，腌制大约20分钟；
2、烤箱预热，烤前在鱼上放葱、姜、蒜，烤箱温度为200度，烤15分钟。取出烤箱把鱼翻面，再烤5分钟；
3、时间到后取出，在鱼上放香菜，散辣椒粉即可。