山核桃仁烤箱,请问带壳的盐焗核桃的具体做法是如何的？
- 天堂8资源中文
- 27
- 2023-07-15 14:13:33
1、请问带壳的盐焗核桃的具体做法是如何的?
准备材料：纸皮核桃500克、花椒30克、盐400克
1、准备好所需要的核桃。
2、先将核桃放入烤箱180度烤十分钟。
3、将核桃挨个夹开一个口子，不要夹碎了，这样更容易入味。
4、铁锅里放入适量盐和花椒粒，不喜欢花椒的可以不放。
5、锅里放入核桃用铲子翻炒，尽量炒的火候均匀。
6、炒到核桃焦黄之后，将核桃和盐、花椒分离开来。
7、冷却后剥壳食用即可。
带壳的盐焗核桃的具体做法如下：
核桃、粗盐。
1、原料选择：选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质，脱涩；
2、初炒：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至山核桃壳缝合线自然张开，手摸山核桃感到烫手即可；
3、浸盐：配制盐水，用盐量为山核桃重的18%左右（家庭炒制也可用此比例）。将炒热的山核桃浸在盐水里，使山核桃仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水；
4、再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进山核桃。先用旺火炒，当炒至山核桃表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀；
5、包装：让其自然冷却后，再用铝皮箱或塑料薄膜食品袋包装密封，家庭少量贮存时，可使用瓷器或玻璃瓶。
带壳的盐焗核桃的具体做法如下：
食材：核桃适量，盐适量
炒锅中放入半斤食盐，中小火翻炒至热。
倒入核桃仁翻炒，大概2分钟左右，看到核桃变色即可，用笊篱分离出桃仁放凉后密封保存。
核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
选用已成熟，核桃仁饱满的果实，晒干后用风车或者筛子去掉杂草，树叶等杂质，脱涩。
2.初次炒时，不用加砂，用旺火炒至山核桃壳缝合线自然张开，手摸山核桃感到烫手即可。
3.配制盐水，用盐量为山核桃重的百分之十八左右，将炒热的山核桃浸在盐水里，使山核桃仁充分吸收盐分，沥去盐水。
4.锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进山核桃，先用旺火炒，当炒至山核桃表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅，炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀。
5.让其自然冷却后，再用铝皮箱或者塑料薄膜食品袋包装密封，家庭少量贮存时，可使用瓷器或玻璃瓶。
用电饭锅的做法
首先，大家洗干净核桃，轻轻地过一下水就好，然后吹干
然后，放到电饭煲里，按制。
继续，等跳制之后放盐去搅拌，OK。
最后，倒出来放凉，就可以吃咯，脆脆咸咸的感觉，正
希望对你有帮助
2、椒盐核桃自己怎么做?
主料：核桃仁
辅料：花椒，茴香，粗盐，丁香
1、准备好用到的花椒
2、备好茴香
3、备好丁香
4、把三者用纱布包好之后，放入锅里
5、加入盐，大火烧烧开，煮上15分钟后熄火
6、准备好核桃
7、倒入备好的汤料中，15分钟后捞起
8、捞出来后，晒干
9、烤箱200度预热，25分钟
10、凉了之后，就可以食用了
1、原料选择：选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质，脱涩；
2、初炒：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至山核桃壳缝合线自然张开，手摸山核桃感到烫手即可；
3、浸盐：配制盐水，用盐量为山核桃重的18%左右（家庭炒制也可用此比例）。将炒热的山核桃浸在盐水里，使山核桃仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水；
4、再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进山核桃。先用旺火炒，当炒至山核桃表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀；
5、包装：让其自然冷却后，再用铝皮箱或塑料薄膜食品袋包装密封，家庭少量贮存时，可使用瓷器或玻璃瓶。
※※ 椒盐核桃
精盐500克和生小核桃2500克，一同倒入铁锅，用旺火炒，利用小核桃外壳
合缝外遇热开裂的特点，使细盐进入裂缝。炒熟后，将小核桃浸入盐水中，使咸味渗入
核桃仁后，捞出晾干，再炒至干燥即成。
3、山核桃一般都可以用来做出怎样的美食?
一、山核桃仁红糖饼主料：面粉、山核桃仁、姜汁大枣红糖、油
步骤：1. 把核桃仁切碎。
2. 拌上姜汁大枣红糖。
3. 再加里点干面粉拌匀。
4. 面团拿出来揉匀，分成两份。
5. 将其中的一份切成几个小剂子。
6. 用手按扁。
7. 用擀面棍擀成中间厚的圆片。
8. 包入核桃仁红糖馅。
9. 捏紧后收口朝下放置在面板上。
10. 电饼铛预热后，底盘稍刷点油，将饼坯用手拍扁放进去，饼面上再稍刷点油。
11. 阖上盖，选好按键，几分钟后熟了出锅。
二、核桃仁可可雪球主料：低筋面粉50克、山核桃仁15克、美国大杏仁20克、可可粉10克、黄油45克
辅料：糖粉20克、杏仁粉20克
步骤：1. 黄油软化后加糖粉，打蛋器打至颜色稍白。
2. 杏仁提前干磨成粉，加入后混合拌匀。
3. 将低粉和可可粉筛入，搅拌均匀。
4. 20克大杏仁切碎倒进去，稍微拌匀。
5. 隔着保鲜袋，将面粉混合物包成团，然后分成6-7克左右一个的球。
6.取一个可可球，包入大颗的核桃仁（事先烤一下更香）
7.然后滚圆。
8. 所有可可球都包好以后，放入铺油纸的烤盘，烤箱预热170度烤12分钟即可。
9.烤好以后，彻底放凉了，再将保鲜袋中装入糖粉。
10.可可球放入，滚上几圈，均匀的沾上糖粉就好了。
三、琥珀核桃仁主料：山核桃仁120g，冰糖40g
步骤：1. 核桃仁熟（生核桃仁用干锅炒熟，用丝网漏勺过滤掉炒出来的杂质）
2. 热锅冷油，油热放入冰糖，转中火，至冰糖融化
3. 冰糖融化，变成深褐色，不断的冒细密的气泡，并开始粘稠，下入核桃仁快速的使糖浆附着在核桃仁上
4. 盛出，散开放置在案板上，晾凉美味的琥珀核桃就可以吃了
4、山核桃仁怎么包
主料main
面粉500克 糖100克 泡打粉4克 面包改良剂5克 炼乳20克 生粉25克 可可粉12克 水250克5人份
辅料others
红莲蓉250克 核桃仁100克 花生仁50克 白芝麻50克 瓜子仁50克 葡萄干50克 凉开水适量
核桃包的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
花花的美食世界
5菜谱 424粉丝
美味的核桃包，制作有点复杂哦！
核桃包的做法
步骤step
1.把馅配方里的干果类的放入烤箱里用150/150的温度烤熟，用擀面杖擀成颗粒状不要太碎！葡萄干切粒！混合到莲蓉中拌匀！根据馅的软硬度加入适量的凉开水！分割成每个15克的剂子，滚圆放入冷藏冰箱待用！
步骤step
2.可可粉，生粉加入面粉拌匀，《糖，依士粉，泡打粉，改良剂，炼乳混合后加入30度的温水融化，夏天用冰水》，加入到面粉里，搅至匀滑状！用压面机发复压光滑，用光极分割成30克的面皮。
步骤step
3.包入馅心，用馅挑在包子的中间压一道纹，用夹子夹出核桃的中间纹路！
步骤step
4.用夹子夹出核桃的花纹，要用力夹，以免醒发后纹路模糊不美观。
步骤step
5.放入醒发箱里，用温度35，湿度75，醒发大约40分左右，醒发到8成发时即可蒸，不要醒发过度，不然蒸出来就变行了，蒸15分钟即可！
核桃包的成品图
核桃包的烹饪技巧
技巧tips
操作注意事项:1,面皮稍微活的比普通发1面硬一点，软的话蒸出来包身不挺立。2,夹花纹时要用点力气，纹路夹深一点，纹路夹浅了，醒发后会纹路模糊不清。3,不要醒发过度，以免影响美观！
5、烤箱如何烤核桃仁
好像可以选择上下火100度左右，把核桃仁摆在烤盘上均匀铺开，考试10~20分钟就可以烤熟。
把生核桃仁平铺在烤箱内，上下火一起烤，中间再翻动一次就好了.