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摘要：快手好吃无烤箱脆皮烧肉是一道美味可口的肉类菜品，利用快手视频里提供的5步制作步骤，我们可以制作出外酥里嫩、口感丰富的烧肉美食。本文章将从食材的准备、制作步骤、口感调整、食用提示四个方面为大家详细讲解制作过程。
快手好吃无烤箱脆皮烧肉所需的主要食材有：五花肉、盐、白糖、大葱、姜、料酒。其中五花肉品质要求较高，纹理要分明，肥瘦搭配适中。
五花肉处理：五花肉洗净去净毛，用厨房纸擦干水分。表层加盐和白糖，稍作按摩，放置20分钟左右。
调料处理：大葱、姜打成蓉，倒入一些料酒，充分混合备用。
步骤一：用刀背沿着五花肉梳理，使五花肉的肌肉伸展开来，这样可以使五花肉入味更均匀，同时使五花肉变薄。
步骤二：五花肉展开后，均匀的铺上调好味的大葱姜蓉。如果不喜欢大葱姜味太浓，可以适量减少放料量。
步骤三：把五花肉卷成厚的卷子，表面裹上一层保鲜膜。用牙签固定五花肉的两端，防止卷肉散开。将卷好的五花肉放进冰箱冷冻室中冷藏，时间不少于1小时以上。
步骤四：取出冷藏过的五花肉，用剪刀剪掉保鲜膜，不需要用牙签固定。在五花肉的表面划几刀，注意不要划断五花肉的皮。
步骤五：把五花肉平摆在烤盘中，可以同时加入切好的红椒和小葱。将烤盘放入预热好的微波炉内，先高火烤5分钟，再转为中火烤3-5分钟，直到肉熟透。
快手好吃无烤箱脆皮烧肉中，口感是十分关键的。首先，烤制过程一定要掌握好火候，避免烤过头导致口感老硬。其次，如果想要烧肉的口感更为酥脆，可以将五花肉的皮向上，放入待机状态10-15分钟预热的烤箱中，然后烤制。
最后，这道菜的口感可根据个人喜好进行调整。如果口感较为嫩滑，可以将卷好的五花肉放入热水中焯水，待水开之后煮五分钟，再捞出晾干水分。这样会让肉质更加细腻、口感嫩滑。
快手好吃无烤箱脆皮烧肉是一道非常适合与家人朋友分享的美食，但要注意以下几点：
1、五花肉煮熟之后表面应该有很多浮油，最好在烤制之前用厨房纸沾取掉，可以避免油腻过重。
2、五花肉制作时候入味不充分，口感会不够香浓，可以将五花肉卷好之后裹上保鲜膜，在冰箱中腌制过夜，这样口感更加出色。
3、五花肉制作完毕后，最好不要立刻切开食用，让五花肉在烤制完毕后，自然晾凉5分钟左右，这样能让肉类更好的吸收入味，口感更佳。
总结：
制作快手好吃无烤箱脆皮烧肉，需要注意的要点在于食材的准备和烤制过程的掌控，这样才能制作出外酥里嫩的烧肉美食。最后，根据个人口感和喜好进行调整，分享这道美食与家人朋友共同享受美味。